狸御殿介紹
狸御殿店面

狸御殿店面 狸御殿外觀 狸御殿外觀 狸御殿外觀

台北狸御殿休業通知 台中店繼續營業

台北狸御殿,因2007年8月中旬起,房屋改建,台北店暫停營業,台中店繼續營業,特此通知,歡迎舊雨新知繼續支持品味。

地址: 台中市大進街744號(大墩路十九街口)
電話: 04-2327-3139 ; 04-23273528 傳真: 04-23201452
營業時間: 17:30∼23:30;公休日:每週日公休
信用卡: VS、MC、JC、UC

三十幾年來餐飲界屹立不搖

狸御殿成立於1985年,三十幾年來在餐飲界屹立不搖,佳評如潮;並是各個電視、報章雜誌、網站等媒體競相報導的對象。

各式魚鮮北海道直輸來台

本店日式料理豐富多變,尤以魚類的鮮美滋味取勝,使用北海道直輸來台的各式魚鮮特產,以日籍師傅的精湛手藝變化出道地和風美饌,如石狩鍋即堅持使用日本石狩川進口的鮭魚調理,鮮腴的肉質讓人一吃難忘,還有具特色的烤魚與鮮美的生魚片更是每天供不應求。該店被諸多媒體譽為TOP超人氣餐廳,難怪門庭若市,常常座無虛席。

傳統北海道爐端燒最為吸引人

狸御殿師傅爐邊燒烤

狸御殿師傅爐邊燒烤

採用北海道傳統原木碳燒爐,供應北海道「爐端燒」料理,直徑1.8m樹頭打造的圓型火爐,火力強、溫度高,輔以師傅精準的技術與特調的醬料,封住食材原有的鮮美甜味,難怪卓美滋味令人讚不絕口。尤其客人圍爐而坐,一邊品嚐古風燒烤,一邊欣賞廚藝巧技,真是人生一大樂事。

採用北海道傳統原木碳燒爐,供應北海道「爐端燒」料理,直徑1.8m樹頭打造的圓型火爐,火力強、溫度高,輔以師傅精準的技術與特調的醬料,封住食材原有的鮮美甜味,難怪卓美滋味令人讚不絕口。尤其客人圍爐而坐,一邊品嚐古風燒烤,一邊欣賞廚藝巧技,真是人生一大樂事。

「狸御殿」店名由來

狸御殿狸玩偶

狸御殿狸玩偶

來自北海道的店主--見上勝俊,對狸相當鍾愛與尊敬,狸是北海道特有的動物, 在北海道餐飲界中,右手拿帳本、左手捧酒壺的狸,代表著當地餐飲界者供奉的福神。

此外見上勝俊小時候曾遭受雪崩活埋,當時曾夢見被狸救出,後來果真獲救,所以特別感念這段因緣,於是將店名取為「狸御殿」;並且在店裡門外擺置了大大小小的狸雕像,仔細瞧瞧有狸爸爸、狸媽媽還有狸寶寶呢!

狸御殿台中店

狸御殿台中店於2004年4月在台中市大進街隆重開幕,提供「爐端燒」料理予賓客品嚐,賣場大,菜色豐富,舉凡燒烤、炸物、煮物一應俱全,是一家道地北海道日式居酒屋料理店。

狸御殿台中店餐廳│地址:台中市大進街744號(大墩路十九街口)│電話:04-2327-3139;04-23273528│傳真:04-23201452
餐飲名店情報│TEL:02-29319637│FAX:02-29320507
人氣指數:29795